المقادير :
3 كوب طحين
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغير ملح
2 ملعقة كبيرة حليب بدرة
نصف كوب زيت
بيضة واحدة لدهن الوجة
سمسم او حبة سوداء للتزيين
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير الجافة ثم تعجن بالماء الدافي حتي تتكون عجينة متماسكة طرية ثم تترك لقترة تتراواح مابين نصف ساعة الي 45 دقيقة
طريقة تحضير الحشوة :
- حشوة النقانق (الهوت دوق) : تسلق النقانق ثم تفتح من المنتصف وتحشي بالجبنة والخضار والثوم المهروس
- حشوة بالجبنة : جبن ابيض + واحد فص ثوم + واحد قطعة فلفل اخضر كبير + قطعة واحدة من الجزر
- حشوة اللحم المفروم : تحمر بصلة صغيرة ثم يضاف اللحم المفروم والبهار والملح حسب الطعم المطلوب بعد نضج اللحم
يضاف عدد اثنين فص ثوم مفروم , تقلب الي ان يجف الماء ويمكن اضافة الخضروات من جزر و فلفل حسب الرغبة
حشوة الدجاج : صدور دجاج مفروم + فلفل اخضر كبير + قطعة طماطم متوسطة + اثنين فص من الثوم المهروس , توضع علي النار مع اضافة ملح + فلفل اسود + كزبرة ( الكمية حسب الرغبة) , وتترك حتي يجف الماء منها
بعد الانتهاء من تحضير الحشوة تكور العجينة وتحشي وتشكل حسب الرغبة , يدهن وجة الفطائر بالبيض المخفوق مع الحليب و يرش السمسم او الحبة السوداء تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 -200C الي ان يتحمر وجة الفطائر
بالهناء والصحة,,,,,,,,,,,
';
(function() {
var dsq = document.createElement('script'); dsq.type = 'text/javascript'; dsq.async = true;
dsq.src = '//' + disqus_shortname + '.disqus.com/embed.js';
(document.getElementsByTagName('head')[0] || document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(dsq);
})();
مشاركات شائعة
-
المقادير: ربع كيلو لحم مع عظم او دجاجة مقطعة ثلاث حبات بصل متوسطة نصف كوب زيت لتحمير البصل اثنين حبة طماطم متوسطة اثنين فلفل حار...
-
القراصة من الوجبات المحبوبة جدا في السودان وهي وجبة سهلة جدا في تحضيرها لذيذة و مغذية تصنع في شكل اقراص كبيرة و يوضع فوقها الملاح (طب...
-
المقادير: بصلة كبيرة زيت لتحمير البصل ملعقة صغيرة ثوم مهروس اثنين كوب عدس احمر اثنين حبة فلفل اخضر صغير ملح و بهار (كزبرة مطحو...
-
المقادير: 4 بيضات ملعقة كبيرة فانيليا مقدار فنجان شاي زيت فنجان سكر فنجان حليب ملعقة كبيرة باكنج بودر الطريقة: توضع جميع ال...
-
المقادير: ثلاث حبات بطاطس متوسطة اثنين حبة جزر اثنين حبة شمندر(بنجر) حبة طماطم متوسطة 4 بيضات ربع كوب زيت زيتون او زيت سمسم ...
-
المقادير: اثنين بصلة كبيرة زيت لتحمير البصل ربع كيلو لحم مع العظم اثنين حبة طماطم مفرومة بامية صغيرة الحجم حسب الكمية المرغوبة ...
-
المقادير: اثنين حبة بصل متوسطة زيت لتحمير البصل اثنين حبة طماطم مفرومة ربع كيلو لحم ضأن مع العظم اربع الى خمس حبات بطاطس متوسط...
-
لعشاق الاكلات السودانية التراثية نقدم لكم العصيدة وهي وجبة مشبعة و صحية تقدم مع طبيخ النعيمية او الروب الاحمر و طبيخ التقلية و طبيخ...
-
المقادير: ربع كيلو لحم مفروم اثنين كوب و نصف معكرونة يفضل الصغيرة بصلة كبيرة فلفل اخضرحار حبة صغيرة ثلاث معالق صلصة الطماطم بها...
-
المقادير : 2 كوب طحين ربع كوب زيت ربع ملعقة صغيرة ملح ماء للعجن طريقة التحضير : نخلط المواد اعلاه جميعها ثم نضيف الماء الي...
0 التعليقات:
إرسال تعليق