. .

الجمعة، 18 نوفمبر 2016

كبسة اللحم و الفراخ

3:54 ص     لا يوجد تعليقات




المقادير:

 ربع كيلو لحم مع عظم او دجاجة مقطعة
ثلاث حبات بصل متوسطة
نصف كوب زيت لتحمير البصل
اثنين حبة طماطم متوسطة
اثنين فلفل حار صغير
ثلاثة فصوص ثوم مهروس
بهار كبسة او بهار حسب الرغبة
ثلاث حبات هيل (حبهان) و ثلاثة حبات قرنفل
ملعقة صغيرة حلبة
نصف كوب صلصة الطماطم
ثلاثة اكواب ارز بسمتي حبة طويلة
طريقة التحضير:
يقطع البصل الى قطع صغيرة و يحمر في الزيت ثم يضاف اللحم او الفراخ و تقلب جيدا
 و نقطع الطماطم و الفلفل الحار و تضاف للبصل و اللحم و يضاف البهار و القرنفل و 
الهيل و الحلبة و تقلب جيدا ثم تغمر بكمية كافية من الماء و يفضل طبخها في قدر ضغط 
حتى تستوي و تنضج ,بعد نضجها تنشل قطع اللحم او الفراخ و توضع في قدر اخر ثم 
يصفى فوقها الخليط و يضاف الثوم و صلصة الطماطم و الرز البسمتي(حبة طويلة) 
و تترك حتى ينضج الارز و يجف الماء و تقدم ساخنة مع السلطات الباردة.
بالهنا و الصحة....





× − +

0 التعليقات:

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)
'; (function() { var dsq = document.createElement('script'); dsq.type = 'text/javascript'; dsq.async = true; dsq.src = '//' + disqus_shortname + '.disqus.com/embed.js'; (document.getElementsByTagName('head')[0] || document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(dsq); })();

Translate

أحدث التعليقات

مشاركات شائعة