المقادير:
ربع كيلو لحم مع عظم او دجاجة مقطعة
ثلاث حبات بصل متوسطة
نصف كوب زيت لتحمير البصل
اثنين حبة طماطم متوسطة
اثنين فلفل حار صغير
ثلاثة فصوص ثوم مهروس
بهار كبسة او بهار حسب الرغبة
ثلاث حبات هيل (حبهان) و ثلاثة حبات قرنفل
ملعقة صغيرة حلبة
نصف كوب صلصة الطماطم
ثلاثة اكواب ارز بسمتي حبة طويلة
طريقة التحضير:
يقطع البصل الى قطع صغيرة و يحمر في الزيت ثم يضاف اللحم او الفراخ و تقلب جيدا
و نقطع الطماطم و الفلفل الحار و تضاف للبصل و اللحم و يضاف البهار و القرنفل و
الهيل و الحلبة و تقلب جيدا ثم تغمر بكمية كافية من الماء و يفضل طبخها في قدر ضغط
حتى تستوي و تنضج ,بعد نضجها تنشل قطع اللحم او الفراخ و توضع في قدر اخر ثم
يصفى فوقها الخليط و يضاف الثوم و صلصة الطماطم و الرز البسمتي(حبة طويلة)
و تترك حتى ينضج الارز و يجف الماء و تقدم ساخنة مع السلطات الباردة.
بالهنا و الصحة....
';
(function() {
var dsq = document.createElement('script'); dsq.type = 'text/javascript'; dsq.async = true;
dsq.src = '//' + disqus_shortname + '.disqus.com/embed.js';
(document.getElementsByTagName('head')[0] || document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(dsq);
})();
مشاركات شائعة
-
المقادير: ربع كيلو لحم مع عظم او دجاجة مقطعة ثلاث حبات بصل متوسطة نصف كوب زيت لتحمير البصل اثنين حبة طماطم متوسطة اثنين فلفل حار...
-
القراصة من الوجبات المحبوبة جدا في السودان وهي وجبة سهلة جدا في تحضيرها لذيذة و مغذية تصنع في شكل اقراص كبيرة و يوضع فوقها الملاح (طب...
-
المقادير: بصلة كبيرة زيت لتحمير البصل ملعقة صغيرة ثوم مهروس اثنين كوب عدس احمر اثنين حبة فلفل اخضر صغير ملح و بهار (كزبرة مطحو...
-
المقادير: 4 بيضات ملعقة كبيرة فانيليا مقدار فنجان شاي زيت فنجان سكر فنجان حليب ملعقة كبيرة باكنج بودر الطريقة: توضع جميع ال...
-
المقادير: ثلاث حبات بطاطس متوسطة اثنين حبة جزر اثنين حبة شمندر(بنجر) حبة طماطم متوسطة 4 بيضات ربع كوب زيت زيتون او زيت سمسم ...
-
المقادير: اثنين بصلة كبيرة زيت لتحمير البصل ربع كيلو لحم مع العظم اثنين حبة طماطم مفرومة بامية صغيرة الحجم حسب الكمية المرغوبة ...
-
المقادير: اثنين حبة بصل متوسطة زيت لتحمير البصل اثنين حبة طماطم مفرومة ربع كيلو لحم ضأن مع العظم اربع الى خمس حبات بطاطس متوسط...
-
لعشاق الاكلات السودانية التراثية نقدم لكم العصيدة وهي وجبة مشبعة و صحية تقدم مع طبيخ النعيمية او الروب الاحمر و طبيخ التقلية و طبيخ...
-
المقادير: ربع كيلو لحم مفروم اثنين كوب و نصف معكرونة يفضل الصغيرة بصلة كبيرة فلفل اخضرحار حبة صغيرة ثلاث معالق صلصة الطماطم بها...
-
المقادير : 2 كوب طحين ربع كوب زيت ربع ملعقة صغيرة ملح ماء للعجن طريقة التحضير : نخلط المواد اعلاه جميعها ثم نضيف الماء الي...
0 التعليقات:
إرسال تعليق