. .

الجمعة، 18 نوفمبر 2016

العصيدة بطريقة سهلة جدا

3:35 ص     لا يوجد تعليقات





لعشاق الاكلات السودانية التراثية نقدم لكم العصيدة وهي وجبة مشبعة و صحية تقدم مع طبيخ النعيمية 
او الروب الاحمر و طبيخ التقلية و طبيخ البامية المفروكة و غيرها و سوف نقوم باذن الله بوضع وصفات
 لهذه الطبايخ بالتفصيل لكل من يحب تذوق الاكل السوداني و تعلمه,,فيما يلي طريقة مبسطة جدا للعصيدة:
المقادير:

 ماء بمقدار القالب المراد تحضيره
قليل من الملح
كوب زبادي
ربع كوب زيت
كوب الا ربع دقيق ذرة او قمح
ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير:

 في وعاء عميق نضع كوب صغير من الماء مع الملح والزيت على النار حتى تبدا بالغليان
نحضر وعاء اخر نضع فيه كمية الماء بنفس حجم القالب المرغوب و يضاف اليه الدقيق
 المخلوط بالنشا و نقلب جيدا حتى يتجامس الخليط , اذا احتاج مزيدا من الدقيق او الماء نضيفها
 حسب القوام ثم نحضر ملعقة خشبية كبيرة للتقليب و نبدا بصب المزيج على الماء المغلي بالتدريج و 
التحريك المستمر حتى تتكون كتلة متماسكة من العجين و تنضج تماما و بعدها نحضر القالب و ندهنه 
بقليل من الزيت و نرشه بالقليل جدا من الماء و نصب فيه العصيدة و تترك حتى تبرد تماما ثم تقلب 
في صحن التقديم و تحاط بالملاح(الطبيخ)
بالهنا و الصحة,,,,








× − +

0 التعليقات:

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)
'; (function() { var dsq = document.createElement('script'); dsq.type = 'text/javascript'; dsq.async = true; dsq.src = '//' + disqus_shortname + '.disqus.com/embed.js'; (document.getElementsByTagName('head')[0] || document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(dsq); })();

Translate

أحدث التعليقات

مشاركات شائعة