المقادير:
عدد اثنين بيضة
واحد كوب دقيق
واحد كوب ماء
ثلث كوب زيت
رشة ملح
جوز هند
الطريقة:
اولا يوضع الماء و الزيت على النار حتى الغليان و يرش قليل من الملح ثم يضاف الدقيق و يخلط جيدا حتى يتجانس و يترك ليبرد
ثانيا تضاف بيضة واحدة و تخلط مع العجينة حتى تتجانس و تضاف الفانيليا و تضاف البيضة الثانية و تعجن جيدا
اخيرا نجهز زيت غزير للقلي بشرط ان تكون النار هادئة و الزيت بارد و يشكل بلح الشام بالقمع على الزيت مباشرة و نقلب حتى يتحمر بالتساوي ..اخيرا نخرجه الى ورق يمتص الزيت و نسقيه بالشيرة و يزين بجوز الهند
طريقة تحضير الشيرة:
نضع واحد كوب ماء مع واحد كوب سكر على نار هادئة مع القليل من عصير الليمون و نحرك حتى ي\وب السكر تماما ثم يسقى به بلح الشام.
....
....
...
بالهنا و الصحة.....
